选择肉类食物原则

9144590 2024-01-06 1317次浏览 0条评论
选择肉类食物原则

第一,颜色越浅的肉类营养成分越好。根据肉的颜色可以分成三大类:第一类为色泽鲜红或暗红,就像是猪肉、牛肉、羊肉等。第二类为肉色或嫩白色,如鸡肉、鸭肉、鹅肉。

第二,越小的动物越好。平时吃的最好的肉当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉,接着是羊肉、猪肉和牛肉。鹅肉和鸭肉的化学结构跟橄榄油差不多,可以保护心脏。鱼肉蛋白质吸收率很高,因此对长身体的人是非常好的。与鱼相比,虾里的钙和镁含量更加丰富,对孩子生长很有用。

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