砂糖的制作方法

1. 甘蔗砂糖的制作方法

甘蔗砂糖的生产过程主要包括原料清洗、研磨、榨汁、过滤、煮沸、凝固、烘干、包装等环节。具体步骤如下：

①甘蔗研磨：将已清洗的甘蔗压碎，将其中的汁液挤出，剩下的甘蔗渣会被用作饲料或黏土制品的原材料。

②榨汁：将甘蔗汁通过过滤网过滤，去除其中的杂质，得到干净的甘蔗汁。

③煮沸：将甘蔗汁放入锅中加热进行煮沸，同时加入一定量的石灰或食用碱，用于去除汁中的杂质。

④凝固：煮沸后，甘蔗汁会变得粘稠，继续加热，自然凝固成形。

⑤烘干：用烤箱或晒干的方法，将凝固成形的甘蔗砂糖烘干。

⑥包装：烤干后，砂糖被包装并运往市场销售。

2. 甜菜砂糖的制作方法

甜菜糖生产工艺与甘蔗糖大致相同，主要分为甜菜研磨、榨汁、过滤、煮沸、脱色、凝固、晾凉、切割、包装等环节。与甘蔗汁制成的糖相比，甜菜砂糖口感略带土壤味道。