腌芥菜头

9144590 2024-06-27 315次浏览 0条评论
腌芥菜头

腌芥菜头类别:调味品

腌芥菜头别名:水芥、水疙瘩

腌芥菜头用量:每餐10~25克

腌芥菜头的做法:

豆汁,五彩疙瘩丝,毛豆炒大芥菜,尖椒水芥丝,咸菜炒粉皮,酱芥菜丝,青椒炒毛豆,菜头蹄子汤,芥菜炒蚕豆,咸菜肉丝粥,咸菜回锅肉,清炖白鳝,清田鸡腿,咸菜鲫鱼,炝炒芥菜头,酱芥菜头

腌芥菜头原料介绍:

大头菜是芥菜的一个变种,为根用芥菜,它质地紧密,水分少,膳食纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味。

腌芥菜头是以大头菜为原料,利用腌制池,经2次加盐踩踏和干燥,使大头菜不断熟化,去辣去苦,从而得到色、香、味俱佳的大头菜腌制品。

腌芥菜头食疗作用:

腌芥菜头有增进食欲,帮助消化的作用。

腌芥菜头营养成分:
能量:39千卡 蛋白质:2.8克 脂肪:0.1克 碳水化合物:9.3克
叶酸:0微克 膳食纤维:2.7克 胆固醇:0毫克 维生素A:0微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:0毫克 维生素D:0微克
维生素E:0毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.02毫克 硫胺素:0.07毫克 生物素:0微克 烟酸:0.8毫克
钙:87毫克 磷:41毫克 钾:284毫克 钠:7250.7毫克
碘:0微克 镁:17毫克 铁:2.9毫克 锌:0.46毫克
硒:1.66微克 铜:0.15毫克 锰:0.4毫克
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